I. AMIRE BÜSZKÉK VAGYUNK: A GRI- DÍJ

 

Az ORIJEN termékek új csomagolásán látható lesz a „PET FOOD OF THE YEAR” díj logója, melyet a Glycemic Research Institute (Glikémiás Kutató Intézet), Washington DC. adományozott a márkának. A díj megszerzésének kritériumai nagyon szigorúak, alaposan elemzik a termékeket minden szempontból: vizsgálják a glikémiás és diabetikus válaszokat, az öregedés folyamatára ható tényezőket, továbbá a fajta biokémiai szükségleteit.

 

II. MÉG TÖBB FRISS HÚS

 

A magas hústartalmú termékektől leginkább az különbözeti meg az ORIJEN márkát, hogy az összetevők között jelentős helyett foglalnak el a friss húsok, más szóval az ORIJEN készül a legtöbb friss húsból.

 

PONTOSAN MIT JELENT A  „FRISS HÚS”?

 

A gyártási folyamat során általában húslisztet használnak a gyártók. A húsliszt már egyszer feldolgozott húsalapanyag, amelynek nedvességtartalma 5 %. Ellenben a friss hús az extrudálás előtt nem esik át főzésen és szárításon (így készül a húsliszt), ezért a benne található tápanyagokat csak egyszer éri hőhatás az extrudálás során, így értékesebbek maradnak a szervezet számára. A friss hús, mint minden hús, kb. 70-75 % vizet tartalmaz, hűtőkamionokban érkezik a gyárba, a szállítás során nem történik fagyasztás, és nem használnak tartósítószereket; kizárólag csak ledarálják az extrudálás előtt. A technológia megköveteli, hogy a beérkezett húsalapanyagokat 24 órán belül fel kell dolgozni, amely nagy logisztikai kihívás a gyárnak, pl. az ORIJEN Adult sokféle húsalapanyagokból készül – friss csirke, friss lazac, friss tavi fehérhal, friss pulyka és friss tojás; a változatos fehérjeforrásokat a gyártó csak különböző beszállítóktól tudja beszerezni, ezért az alapanyagok beérkezését és a gyártást nagyon pontosan össze kell hangolni.

 

Az ORIJEN termékek friss hústartalma elérheti a 35 %-ot! A friss húsnak köszönhetően az eledel még ízletesebb lett, és a tápanyagok, pl a fehérjék, a szervezet számára értékesebbek lettek.

 

TÖBB FRISS HAL, JÓVAL TÖBB OMEGA 3 ZSÍRSAV

 

Az ORIJEN 6 Hal nagy sikere miatt újabb halászati vállalkozások csatlakoztak a beszállítói körhöz. Manapság a halhúsokat két hűtőkamion szállítja a gyárba minden nap, ingázva a Csendes-óceán és a gyár, illetve az északi tavak és a gyár között. A tengeri halakat (lazac,hering és lepényhal) Észak-Vancouver-szigetet környező vizekből, az édes vízi halakat (süllő,tavi fehérhal, északi csuka és tavi pisztráng) Nyugat-Kanada északi részén található tiszta tavakból halásszák.

 

A több friss halnak köszönhetően, emelkedett a termékekben a hosszú láncú Omega 3 zsírsavak mennyisége. Az EPA (eikozapentaénsav) és a DHA (dokozahexaénsav)a mélytengeri halak húsában található, a növényekből kinyert olajak nem tartalmazzák. A tengeri eredetű esszenciális zsírsavak a kutya és a macska szervezete számára hasznosak, ellenben a növényi eredetű olajokkal, pl. a szintén az Omega 3 családba tartozó ALA (alfa-linolénsav)zsírsavval.

 

Fontos! Az ORIJEN termékek nem tartalmaznak len-, repce vagy napraforgóolajt, melyek ALA zsírsavtartalma a kutya és a macska szervezete számára haszontalan.

 

MÉG TÖBB FRISS CSIRKEHÚS, MÉG TÖBB GLÜKÓZAMIN ÉS KONDROITIN

       

A csirkéket szabad tartású körülmények között tenyésztik a gyárat körülvevő farmokon. A friss csirkehús könnyen emészthető fehérjéket és zsírokat tartalmaz, amellett bőségesen tartalmaz porcokat is. Ennek köszönhető az ORIJEN termékek természetes forrásból származó magas glükózamin és kondroitin tartalma (ORIJEN 6 Fish Dog, ORIJEN 6 Fish Catés ORIJEN Red izületvédő anyagai nem csirkehúsból származnak). A legtöbb ORIJEN eledel több mint 1000 mg/kg glükózamint és több mint 800 mg/kg kondroitint tartalmaz. A gyár nem használ szulfátokat vagy bármilyen koncentrátumot.

 

A BORSÓ

 

Az ORIJEN 6 Fish Dog és az ORIJEN 6 Fish Cat is tartalmaz már borsót. Ez az apró változás, nem csökkenti a két kiváló termék hipoallergén tulajdonságát (az ORIJEN termékcsalád többi tagja eddig is tartalmazott borsót).

 

A kisállateledel iparág egyre nagyobb mennyiségben használja a borsót a gabonák helyett, mint kiváló szénhidrátforrást. Számos kedvező tulajdonsággal rendelkezik a hüvelyes növény: nem tartalmaz sikéreket; kiváló és stabil rostforrás (nehezen erjed); termelése során kevesebb üvegházhatást okozó gáz képződik, mint a gabonák esetében; alacsony a glikémiás indexe; nincs GMO borsó.

 

 

III. VÁLTOZÁSOK A GARANTÁLT BELTARTALMI ÉRTÉKEKNÉL

 

FEHÉRJE

 

A csirkehús alapú termékeknél 2 százalékkal, a halas eledelek esetében 4 százalékkal csökkent a fehérjetartalom. Ugyanekkor, a húslisztek mennyisége csökkent, a friss hús aránya emelkedett. A több friss húsnak köszönhetően a termék fehérjetartalma biológiailag értékesebb lett, a szervezet könnyebben feldolgozza, amellett az ízletesség is jelentősen javult.

 

A nagyobb mennyiségű friss hús miatt kellett változtatni a minimálisan garantált fehérjemennyiségen. A frissen beérkező húsalapanyagokban található fehére mennyiségét nem lehet előre pontosan meghatározni, ez számos tényezőtől függhet; pl. attól, hogy kifogott halállományban milyen arányban találhatóak fiatalabb és idősebb egyedek. Mivel emelkedett a friss húsok aránya, ezért ez a bizonytalansági tényező is megnőtt. A gyártó ezért módosította a minimálisan garantált fehérjetartalmat az ORIJEN termékekben, tehát ez egy gyártástechnológiához kapcsolódó termékfejlesztési döntés. A húslisztnél nincs ilyen probléma, hiszen a beszállító pontosan megadja az alapanyag fehérjetartalmát, ezért nem gond beállítani a garantált fehérjemennyiséget a gyártás során.    

 

 

KALCIUM és FOSZFOR

 

A legtöbb magas fehérjetartalmú szárazeledel túl sok kalciumot és foszfort tartalmaz az AAFCO publikált értékhatárai és az állatok biológiai szükségleteihez viszonyítva is. Mialatt a magas fehérjetartalom nem hordoz magában egészségügyi kockázatokat, a túlzott kalcium-és foszforbevitel veseproblémákat okozhat.

 

Az ORIJEN termékekben található kalcium-és foszformennyiség az AAFCO által megadott határok között van. Ez annak köszönhető, hogy a friss húsok jóval kevesebb kalciumot és foszfort tartalmaznak, hiszen nincsen bennük csont, szemben a húslisztekkel.

 

DHA és EPA esszenciális zsírsavak

 

Már az előzőekben említettük, a magasabb friss halhústartalomnak köszönhetően, a termékekben található hosszú láncú zsírsavak mennyisége megnövekedett.

 

GLÜKÓZAMIN és KONDROITIN

 

Az ORIJEN eledelekben bőségesen vannak izületvédő anyagok, melyek természetes forrásból származnak.  A termékcsalád etetése esetén felesleges táplálék-kiegészítőket adni a kutyának.

 

VITAMINTARTALOM

 

Az új ORIJEN termékek kevesebb vitamint tartalmaznak, főként az A-vitamin mennyisége csökkent látványosan (hasonlóan a tavaly ősszel megújult ACANA termékcsaládhoz). Az ok teljesen hétköznapi: az európai vásárlók többsége aggódott amiatt, hogy a szerintük magas vitamintartalom túladagolási problémákat okozhat; számos hasonló észrevételt kaptunk a hazai vevőktől is. Ezért a gyártó igyekezett megtalálni azt a kompromisszumos mennyiséget, amely még kielégíti a szervezet szükségleteit, és nem okoz a gazdik körében aggodalmat. 

 

ENERGIATARTALOM

 

A gyár által megadott metabolikus energia (ME) értékei csökkentek, mialatt valójában a termékek energiatartalma nem változott, csak más módszer segítségével határozták meg azt; a módosított Atwater számítás segítségével történtek a legújabb kalkulációk. A módszer használata nem kötelező a gyártók számára,  a számítási elv kiválasztása önkéntes, de az utóbbi időben a szabályozó hatóságok javasolták az alkalmazását, mivel így a fogyasztók jobban össze tudják hasonlítani a különböző márkákat. Hogy érthetőbb legyen a változás, az alábbiakban részletesebben szólunk a kutya-és macskaeledelek energiatartalmának meghatározásáról.

 

Az közismert tény, hogy a szervezet nem tud a táplálékban található összes energiához hozzájutni, az emésztés és a felhasználás folyamata során történnek veszteségek. Az iparágban a termék metabolizálható[1]energiatartalmát (ME - Metabolizable Energy) adják meg, lényegében ez az energiamennyiség áll rendelkezésre a szervezet illetve a szövetek számára. Ezt az értéket számítás útján kapják meg.

 

Egy eledelben található összes energiát bruttó energiának (GE - Gross Energy) nevezzük; ez a mennyiség a tápban található összes kémiai energiát jelenti, melyet úgy kapunk meg, hogy a tápot elégetjük egy bomba kaloriméterben. Ha ebből az értékből levonjuk a széklettel elvesztett energiamennyiséget, akkor megkapjuk az emészthető energiát.

 

Az emészthető energia (DE – Digestible Energy) arra a mennyiségre vonatkozik, amit az állat képes felvenni és megemészteni. A következő lépés a vizelettel[2] és az éghető gázokkal távozó energia levonása, és ekkor kapjuk meg, a már fentebb említett metabolizálható energiatartalmat.  Általában, a gázokat nem veszik figyelembe, nehéz lenne pontosan meghatározni az így „elszálló” energiát, de a széklettel és vizelettel távozott energia levonásával viszonylag pontos adatot kaphatunk. A legpontosabb érték a nettó energia (NE – Nettó Energy) kiszámítása lenne, amikor a szervezet hőveszteségét vonjuk le a metabolizálható energiából, de ennek pontos kiszámításához sokkal több kísérletekből szerzett információra lenne szükség, ezért a metabolikus energia használata az általános.

 

A bruttó energia meghatározása nem jelent problémát, hiszen laboratóriumi körülmények között történik, precíz műszerekkel. Ellenben a többi energiatartalom meghatározásakor tapasztalati úton szerzett eredményekre van szükségünk, melyeknek nincs egységes módszertana, ezért az eredmények is zavarosak lennének.  Itt jön képbe a matematika és Mr. Atwater.

 

Fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból tud a szervezet energiát nyerni, és az Atwater számítás ezen alapvető tápanyagok energiatartalmát és emészthetőségét veszi figyelembe. Természetesen, az emészthetőséghez kapcsolódó százalékok nagyon sok vizsgálat eredményei felhasználásával kiszámított átlagos értékek. Ha a tápanyagok energiatartalmát és az emészthetőségeit összeszorozzuk egymással, megkapjuk az Atwater tényezőket, és ennek segítségével könnyen kiszámítható a termék energiatartalma, ha ismerjük a fehérje, zsír és szénhidrát garantált beltartalmi értékeit. Az Atwater számítás általában alacsonyabb metabolikus energiatartalmat ad meg, mint más egyenletek, főleg ha a termékben található tápanyagok emészthetősége magasabb az átlagosnál. Azaz, jobb minőségű termékek esetén valószínűbb az alacsonyabb érték a ténylegesnél, amíg rossz minőségűeknél magasabb energiatartalmat számíthatunk ki.   

---

[1] A metabolizmus szó a szervezetben zajló anyagcsere- folyamatok összességét jelenti. A metabolizálható energia az anyagcsere-folyamatok lezajlásához rendelkezésre álló kalóriamennyiség.

[2] A vizeletben a fehérje lebontása során keletkező anyagok távoznak, amelyeknek természetesen van energiatartalmuk; ilyenek, pl. a felesleges aminosavak és az összes nitrogéntartalmú melléktermék.